Microcredencial Vinos y Brandis de Jerez: etnografía, tipología y consumo

1. Capacitación profesional para incorporarlos al mundo laboral

2. Divulgación de la cultura enológica del marco de jerez

- Formación de grado medio/superior o

- Experiencia acreditada en el sector turismos/bodegas de al menos 3 años.

MÓDULO 1. La Historia: origen del vino de Jerez desde la época fenicia hasta nuestros días pasando por el periodo árabe, la reconquista, la edad dorada del marco, la creación de la Denominación de Origen y el Jerez hoy en día.

MÓDULO 2. Mercados: el gusto nacional e internacional por el vino de Jerez, países de alto consumo etc.

MÓDULO 3. Procesos de Elaboración y tipología de vinos de Jerez.

MÓDULO 4. Interpretación de la riqueza cultural que supone el vino de jerez y Enoturismo: experiencias tradicionales, nuevas actividades enoturísticas, MICE y nuevas experiencias en bodega.

MÓDULO 5. Consumo: formas de consumo, materiales necesarios, maridajes y la nueva coctelería internacional con vinos de Jerez.

COMPETENCIAS ADQUIRIDAS:

- Enseñar principios de hostelería.

- Enseñar en contextos académicos o profesionales.

Nivel de cualificación: Nivel MEC 4

En la siguiente tabla se presenta la relación entre los MECES (Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior) y MEC (Marco Europeo de Cualificaciones).